腦塗故事一 DEMENTED STORIES 01

農食天地 FROM FARM TO TABLE

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故事作者 STORYTELLERS : IRE TSUI AND ALBERT TSANG, ENABLE TEAM WITH OLD AND YOUNG HONG KONG CITIZENS

插畫 Illustration : DON MAK

Graphic Design : HATO

 

01 

從前耕田的年代,大家都叫她做「菠蘿婆婆」。菠蘿婆婆二十多歲嫁入大嶼山,一生與丈夫務農,種大樹菠蘿、奶蕉,一種就六十多年。原來大嶼山通往大佛的第一條馬路,菠蘿伯伯都有份建㗎!現在菠蘿婆婆已搬到市區與兒子同住,她還養了三隻狗!

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02 

她在福建出生,那時在鄉下耕田。家人會拖着水牛把泥翻鬆,她就跟着在後面插秧。

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03 

年輕時在鄉下生活,她插秧、種禾、種番薯,餐餐米飯加番薯。她沒有特別愛做的事情,沒有特別想去的地方,也沒有運動的習慣,每日主要的活動是看電視。最重要的事情就是「吃」,甚麼都吃, 特別是水果。

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04

開心姊妹花最愛(以前)坐電車(叮叮)去街市買餸 。 (不停重複)開心姐姐最愛的食物是士多啤利,因為士多啤利是紅色,很美;以前去街市買餸,還會買花給家人,如爸爸媽媽愛富貴竹、妹妹喜歡菊花,「𠱁下大家(開心)」。 兩姊妹還會一起吃蛋撻呢!

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05

以前日日忙「湊仔」,現在最緊要的事情是「食」 !她喜歡圓轆轆的食物,如湯圓、蛋撻、點心蒸籠、雞蛋仔(她說:「記得圓形的食物要放在一起。」),還有雞!燒雞、鳳爪都好正。

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06

比堅尼燒雞,性感嗎?

 

 

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07

今晚食乜餸?

好豐富㗎。有老少平安、腐乳蒸矮瓜(茄子)、清蒸鯪魚,飯後果是西瓜。她不識字,但個性精靈,眼力好,愛烹飪,又懂得分辨哪棵水仙最香。問香港哪種交通工具最好?她說:當然首選電車,理由一個字:平!( 坐地鐵都好,出入口方便。)

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08

她的拿手菜是蒸糕,最愛則是菠蘿包!

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09

公公婆婆的摯愛是燒肉,但醫生好像曾說盡量少吃⋯⋯也管不了那麼多!蒸茄子其實也很不錯。

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10

鯇魚要點蒸呀?

她答:「首先一定,記緊是一定要買前半!(魚的前半身) 點解?前半無骨(多肉)嘛。

買回家刮好魚鱗,先在魚身切幾刀,鹽醃,再加薑絲和冬菇絲,然後蒸十五分鐘。」

 

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11

羊伯出生於四十年代的中國,祖父是大地主,文革時逃走到香港,年青時曾在工廠工作。不說不知,原來羊伯是一位書法家!他寫得一手好字,是李小龍迷,養生之道是日日食蕉,保持身體健康,當然還要吃橙、燒肉、烤雞和打麻雀等等。

 

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12

「 鄧麗君,請你吃一塊西瓜!」八十多歲的嘻哈婆婆愛吃,把兒子養得白白胖胖,連她自己也曾經150磅!後來大病,體重急降,現在體形瘦了許多。為了長壽,她甚麼都吃:魚、士多啤梨、菠蘿包、砵仔糕、菜、燒雞、提子、燒腩仔⋯⋯「要食嘢,先會長壽呀!」 嘻哈婆婆最愛到蓮香居,喜歡鄧麗君,愛她的人靚聲甜還有名曲「我愛你」。

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13

新年最喜歡的是大吉、蓮花跟水仙。

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14

玫瑰,玫瑰,人見人愛;

玫瑰,玫瑰,婆婆大愛。

點解?因為玫瑰紅得美,紅得鮮豔!

重點是在香港這石屎森林,見花(玫瑰)有如親近大自然。

玫瑰,玫瑰,人人愛。

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15

一說菊花,她就樂了;因為菊花有她最愛的黃色,還有星星圖案;第二最愛:提子。

 

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